Det kan inte bli annat än gott!

Arla har kommit med två nya kesellasmaker - rabarber och hallon. Visst låter det gott!

Det händer ibland att jag gör glass, genom att vispa vaniljkesella och frysta hallon och det är helt fantastiskt gott! Kan bara föreställa mig hur gott det skulle vara att byta ut vaniljkesellan mot den nya rabarberkesellan!
Käre värld!





Jag kan knappt bärga mig tills det blir kväll och jag får äta efterrätt!

Måste bara tipsa om ett gott recept!

Har haft en fantastisk dag idag! Passat de superfina killarna, Sixten och Elliot. Vi har köpt glass och varit på lekplatsen och skrattat och busat och gungat. Allt medans mamma och pappa varit på körrep. Killarna ville inte gå från lekplatsen när repet var slut och Sixten sa flera gånger att han inte ville att jag inte skulle gå hem. Vi måste helt klart göra om det - för det var en succé!


På påskafton, när jag var hemma hos C och hennes familj lagade vi en jättegod kycklingrätt. Tänkte att jag skulle tipsa om receptet, för jag tycker så mycket om det och har lagat den flera gånger sen i påskas.



Här kommer receptet: Först skär man kycklingen i skivor och steker den tillsammans med lite hackad lök. Sen häller man över grädde, mjölk, vatten, vitt vin och pressad citron och kokar upp till en sås. Och till sist pressar man i lite vitlök och lägger i oliver och kanske en kvist timjan.

Supergott är det! Och jag älskar att jag kan laga det utan exakta måttangivelser. Jag häller i en skvätt grädde och lite mjölk och det blir jättebra! :)




Jag köpte kryddor på påskafton också, och planterade dem i min lilla cykelkorg på balkongen. Jättefint blev det, och det är väldigt smidigt att bara kunna öppna balkongdörren och ta en kryddkvist när man behöver.





I går lärde jag mig att göra ett nytt sorts kort också. Var på födelsedagskalas och fick se ett sådant, och när jag kom hem var jag bara tvungen att försöka göra ett själv. Visst blev det snyggt!?

Sugen på att baka prinsesstårta

Förra veckan köpte jag det här tårtbakningskittet, på ikea. Jag fick nys om det genom Johanna på bloggen http://johannastartor.blogspot.com, och jag är väldigt sugen på att testa det.



Johannas tårtor är för övrigt den blogg som inspirerar mig mest just nu! Hon bakar så himla fina tårtor och kakor och jag är helt vansinnigt sugen på att försöka jag också.

På fredag åker jag till Ukraina och är borta en vecka, men sen - efter påsk..... Då ska jag minsann ge mig i kasst med att baka en prinsesstårta!


Försöker mig på ett rosa och positivt inlägg

Bakade nyss maränger och så här snygga blev dem! Rörde inte i karamellfärgen ordentligt, och då blev de så här snygga och melerade... Dessutom bytte jag ut en del av strösockret mot ljust muskovadosocker och jag tror att det gjorde marängerna lite segare... Supergoda är de i alla fall!



Här kommer receptet:
2 äggvitor
ca. 2 dl socker (jag tog 1 dl strösocker och 1 dl muskovadosocker)
1 krm ättika
och röd karamellfärg

Gräddas en timme i ugnen på 125 grader.




Här ser ni en av kökshanddukarna jag köpte idag. Spetsen har jag bara lagt på än så länge, får sy fast den senare - när armen mår bättre.




Rosa och lila tulpaner köpte jag också, för att trösta mig lite för att det är så himla synd om mig just nu. :) Ska ut i skogen och se om jag kan plocka lite lingonris i morgon tänkte jag, så kan det nog bli en fin liten vårbukett.

Galet sugen på rocky road

Blev plöstligt galet sugen på rocky road.



Funderar på om jag ska slå på stort i kväll och julbaka lite. :)

Har ni inte testat det här så gör det! För det är helt tokigt gott verkligen!
Receptet hittar ni på: http://www.recept.nu/1.126537/leila_lindholm/efterratter_godis/leilas_rocky_road





Röd linssoppa - värsta grymma lunchtipset!

Idag har jag verkligen jobbat på ordentligt med städningen och röjandet! Vinden är grymt bra organiserad med ordentliga plastlådor och även här nere i själva lägenheten är det ordning och reda. Jag är supernöjd!

Okej, jag har en hög med papper kvar att sortera, och en påse med pysselsaker att gå igenom - men det kan jag ägna mig åt i morgon eftermiddag eller på kanske tisdag. 


Lagade en jättegod linssoppa idag, till lunch. Måste bara tipsa om den, för den var så lätt att göra och dessutom väldigt, väldigt god. Receptet kommer från Östra sjukhusets ätstörningsenhet och är utformat av en dietist som jobbar där. Gott och helt tryggt, de dagar man känner sig lite osäker. Om man dessutom dukar fint så kan ju lunchen inte bli annat än en succé! :)



Här kommer receptet:
RÖD LINSSOPPA (4 port.)

1 stor gul lök, finhackad
3 msk olja
2 tsk paprikapulver
2 1/2 dl röda linser
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 skalade, tärnade potatisar
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Fräs den finhackade löken i oljan i en stor kastrull på svag värme.
Den ska bara bli genomskinlig och blank, inte stekt.
Pudra över paprikapulvret och rör om.
Tillsätt linser, vatten, buljong, potatis, tomatpuré och kryddor.
Koka upp soppan och låt den sedan småkoka på svag värme under lock i 30 minuter.

Servera soppan men en skiva bröd med smör och ost och eventuellt en citronklyfta att pressa över soppan.

Jag ställde också fram en skål med crème fraiche som man kunde klicka i soppan om man ville - det blev väldigt gott, så det är värt att testa!

Lördagsmiddag och melodifestival



Tända ljus, vitt vin och pasta med baconsås...

Vilken lördagskväll!

Pops Crunchy

Lite lördagsgodis blev det också i kväll - de är hur goda som helst de här!
Jag älskar salt och jag älskar choklad, det kan ju inte bli bättre... 

Nu är de klara!

En av plåtarna blev faktiskt bra, totalt sju kakor blev det... Det räcker inte att bjuda på och förmodligen hinner de bli gamla innan nästan söndag i alla fall - så jag får göra nya nästa torsdag i vilket fall som helst. Men nu har jag i alla fall lyckats med ett par stycken... Förhoppningsvis blir alla bra nästa vecka...



Nästa vecka ska jag göra halva satsen gröna och halva satsen rosa... Det blir fint, tror jag! Frågan är bara vad det ska vara för smak på de gröna... Choklad kanske, det blir nog både gott och snyggt. :)


Småkakor och rätta vägar

Nu är jag snart på rätt bana igen, tror jag... Orkar inte skriva så mycket om den senaste veckans velande - men jag tror att jag är på rätt väg nu igen i alla fall.

På söndag fyller jag 25 år, och nästa söndag ska jag ha ett stort kakkalas. Jag har bjudit totalt 34 personer + några barn till min lägenhet på 29 kvm - kan bli jättespännande. Härom dagen började jag baka till kalaset... Än så länga har det blivit schackrutor och kolakakor.




Nu har jag precis gett mig på sådana här snygga kakor...




De är skitsnygga, men apsvåra att göra... Första försöket blev nog ganska misslyckat är jag rädd - men jag får göra ett försök nästa torsdag också... Förhoppningsvis har jag lärt mig något av det här försöket så de kan bli bättre nästa gång.


Värsta goda bullarna!

Nu är bullarna klara och jag har provsmakat en - oj vad god den var! 



Det här är helt klart ett hett tips till dig som är sugen på ett mysigt julbak...
 

Lax och potatisgratäng

I dag slår jag på stort och lagar en riktigt smaskig lunch! Lax och potatisgratäng... :)




Sitter och väntar på att få ta ut maten ur ugnen och sätta mig och äta...
För det luktar verkligen hejdlöst gott! 

 

Det är en stor dag i dag...

Idag har jag ätit semla. Till en början var det ingen vidare angenäm upplevelse men, efter ett tag smakade det riktigt bra måste jag erkänna...



I kväll är det film och mys som gäller...
Ska bara.....


.......försöka snygga till lägenheten lite först.


Frukost och melodikrysset

I dag är det lördag och mysmorgon! Frukost med varm choklad, två mackor, en apelsin och ett glas proviva... Och till det lyssnar jag på melodikrysset. Kan det bli bättre? - Tror inte det!





I dag ska det pluggas lite, men bara lite... Och städas lite, men bara lite... :)



Tror bestämt att jag ska spela lite gitarr också, för det var väldigt längesen...


Ha en bra dag!


Dagens mellanmål

I dag blev det ostmacka, ett äpple och ett glas proviva svartvinbär till mellanmål.

Brukar inte tycka om proviva, men svartvinbär var riktigt god. Den smakade inte alls så där som proviva brukar smaka. :) 



Nu bakar jag bröd. Ska gå bort i kväll, och ska ta med mig brödet då... Hoppas att det blir gott. Det luktar åtminstone gott! :)

Lammkorv med glaserade rotfrukter

Testade ett nytt recept i dag, till lunch. Tyckte att det blev så gott så att jag vill dela med mig av receptet till er! :)


1 Lammkorv (eller en annan tjock korv)
1 morot
1 1/2 potatis
1/2 lök
en bit palsternacka
1 tsk timjan
2 tsk flytande honung
salt och peppar




Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka morot, potatis, lök och palsternacka och lägg i en ungsfast form. Blanda runt med honung, timjan, salt och peppar. Skär några snitt i korven och lägg den bredvid rotfrukterna i formen. Ställ in formen i ugnen och tillaga i 30 minuter.

Smaklig måltid!

Mysfrukost med tända ljus

Okej, här kommer dagens frukost...



Fil med en hackad apelsin och några russin och en skål med havrefras,
en fralla med ost och gurka och en kopp te...

Tända ljus gör frukosten mysigare, dagar när det egentligen känns för jobbigt att äta frukost...

Notera jultomteljusstaken till vänster - den har jag gjort själv... :)


I dag ska jag försöka tentaplugga lite, och så ska jag eftermiddagsfika på stan tillsammans med två kompisar och så måste jag nog sjunga igenom sångerna som ska sjungas i morgon också.  

Annandagsfrukost

I dag är det annandagen, och det känns ganska hopplöst att få i sig frukost. Har försökt i ungefär en timme, men bara stått i köket och velat... Men det är nog bara att köra, kanske ska satsa på att göra frukosten fin och lägga upp en bild för er... :) 

Om en stund ska ni få se min frukosttallrik -spännande va?
 


Mums!

Det blev ingen soppa, det blev en köttfärsröra a la kålpudding... Älskar att jag kan improvisera lite nu för tiden, utan att känna mig allt för osäker på portionsstorleken.

Fick i och för sig ringa och dubbelkolla en grej med en vän nu när jag lagade mat, men nu känns det tryggt igen. :) Och gott blev det, jättegott!

Bullens köttfärsröra (2 port.)

ca. 200 g köttfärs
en hög hackad vitkål (stekt i 1 msk sirap och lite olja eller margarin)
en halv lök
salt och peppar
ca. 1 dl matlagningsgrädde
ca. 1 msk soja
ev. fler kryddor (om man vill)

Koka 2 portioner ris och hacka lite sallad och tomat och lägg i en skål.

Börja med att steka vitkålen i 1 msk sirap och stjälp sedan över kålen i skål och stek upp köttfärsen och den hackade löken i stekpannan. När köttfärsen är färdigstekt är det bara att blanda i resten av ingrdienserna och låta det stå och puttra medan man kokar riset och hackar salladen. 

Kul om någon vågar testa! :)

Nu måste jag snabba mig på om jag ska hinna med min dag... haha...

Improvisationslunch...

Tror jag ska laga en improvisationslunch idag. :) Inte jätteimproviserat, men lite...

Soppa på köttfärs, vitkål, morötter och gullök. Blir ungefär som gulaschsoppa, tror jag. Jag ska testa hur det blir, och om det blir gott så lägger jag upp receptet här. Det blir väll bra!? :)


Pepparkaksbak...



Julmusik, förkläde, kavel, pepparkaksformar, pepparkaksdeg och ett bakbord... Tänk vad mysigt man ka ha det!





Fick dessutom sällskap till mellanmålsglöggen... Vad gillar ni mina glöggmuggar? Inte jättejuliga va? :)


Tidigare inlägg
RSS 2.0